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庄内の旬の食材

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庄内の旬の食材といえば、月山岳、鳥海山岳ですが

お客様から頂いた、鳥海山岳!

とりたてホヤホヤです。

簡単に美味しく食べる方法で伝授して頂き

早速調理!?

IMG_2975take2.jpg


本当は、竹の子の先の方から片側の表面をキルのですが

私の腕では、鉛筆を削るように先端へスライド(笑い

爪楊枝で先端を固定し切り込みを入れてない方をコンガリ焼きます。

切込みを入れたほうは程よい焼き具合でOKです。

IMG_2977take3.jpg


醤油をたらして熱々の所を食べました。

酒のツマミにも最高です。

山形の旬の食材最高~

子供たちもバクバク食べてました
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theme : これは美味い!!
genre : グルメ

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