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ローカルつまみ

沖縄は梅雨明けの発表がありました。山形はここ一週間雨らしい雨が降っていなくこれから入梅となります。先日我が家の食卓に↓↓のおかずが出てきました。地元では当たり前のように酒のつまみとして出てくる、その名を『アブラゲ』一般的には厚揚げと言うっていますが地元正式名称です。オーブンで軽く焼きネギとカツオ節、しょうゆをかけ出来上がり時間の無いときの酒飲みのご馳走です。
IMG_1226 atuage


に合うお酒はやっぱり地元のでしょうか!
鯉川酒造 純米吟醸 中取り 生酒

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theme : 日本酒
genre : グルメ

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